A
A
A
Шалфей – многолетнее травянистое растение. Обладает мощной корневой системой и прямыми стеблями. При цветении образует яркие метёлки фиолетового или красного оттенков. Шалфей относится к ценным эфирномасличным культурам и славится целебными свойствами. Растение давно использовалось в медицинских целях: его латинское название происходит от слова “salvus” – “спасающий, здоровый”. Лекарственная трава занимает почётное место на прилавках аптек. Её широко применяют в косметическом производстве, парфюмерном деле и кулинарии.
Шалфей в фитотерапии
Наземные части растения содержат дубильные и смолистые вещества, флавоноиды, алкалоиды, фитонциды, органические кислоты, витамины P и PP. Шалфей включает большое количество эфирного масла, насыщенного терпеновыми соединениями: сальвеном, пиненом, туйоном, борнеолом, цинеолом. В ароматных листьях много камфоры и витаминов группы B. Для фитотерапии берётся шалфей майского урожая – он особенно богат биологически активными веществами.
Полезные свойства
Уникальный состав шалфея обуславливает лечебное воздействие растения на человеческий организм. Специалисты выделяют следующие эффекты растительного сырья:
- антибактериальный;
- противовоспалительный;
- обезболивающий;
- противоопухолевый;
- антиоксидантный;
- успокаивающий.
Препараты из сухих листьев шалфея расширяют бронхи и облегчают отхаркивание при расстройствах дыхательных путей – кашле и астме. Спиртовые настойки и таблетки шалфея применяются в комплексной терапии воспалительных поражений горла и полости рта – ангины, гингивитов, стоматитов и пародонтоза. Жидкие экстракты растительного сырья используются при лечении ожогов, ран, обморожений – они выполняют функцию антисептика и борются с воспалением. Мазь на основе шалфея избавляет от герпеса и псориаза, а эмульсия мускатно-шалфейного масла помогает при расширении вен. Листья и стебельки растения входят в состав желудочных, гепатопротекторных и седативных травяных сборов.
Применение в косметологии
Шалфей не только восстанавливает здоровье, но и способствует сохранению красоты кожи. В косметологии фитосредства на основе шалфея используются в следующих целях:
- лечение акне, гнойничков и дерматологических заболеваний;
- выведение вредных веществ;
- удаление ороговевших клеток;
- укрепление сосудов;
- профилактика дряблости и морщин;
- защита от воздействия солнечных лучей.
Растение универсально – оно подходит для любого типа кожи и хорошо сочетается с другими лекарственными травами. Например, лосьоны с противовоспалительными экстрактами шалфея и мелиссы применяются для ухода за жирной кожей, склонной к угревым высыпаниям. Косметические кремы с шалфеем и ромашкой улучшают состояние сухой кожи, питают её и делают эластичной.
Шалфей в ароматерапии
Эфирное масло шалфея производится путём паровой перегонки из листьев и соцветий. Оно представляет собой прозрачную бесцветную жидкость со свежим прохладным ароматом. В запахе шалфея присутствуют дымные, бальзамические и табачные ноты. Аромат влияет на нервную систему успокаивающе – снимает напряжение и облегчает депрессивные симптомы.
В ароматерапии масло шалфея незаменимо для создания благоприятной атмосферы, вдохновляющей человека на саморазвитие и принятие мудрых решений. Оно значительно повышает умственную работоспособность. Препарат добавляют в воду для ингаляций и компрессов, наносят на персональные ароматические кулоны и применяют для обогащения косметических средств.
Использование в кулинарии
Молодые листья шалфея востребованы в кулинарии в качестве горьковатой специи с терпким ароматом. Они гармонируют с чесноком, розмарином, тимьяном и черным перцем. Шалфей – частый гость в блюдах средиземноморской кухни. Душистые листочки кладут в овощные салаты, супы, мясные и рыбные кушанья. Ими приправляют начинку для пирогов и пельменей.
Хозяйки добавляют шалфей в солёные, квашеные и маринованные овощи – специя придаёт заготовкам особую пикантность. Пряную траву нередко используют для ароматизации оливкового масла – благодаря шалфею привычный вкус приобретает новый оттенок.
Новини Чернівецької області